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校园服务部召集餐饮类商户参加第三场食品安全知识培训

发布时间: 2016-12-19

12月16日,管理办在心灵成长中心召开2016年第三场食品安全知识培训。校园服务部召集大学城各餐饮类商户重要岗位工作人员、食堂商铺管理工作人员、各院研究生会生活部或膳食委员会学生代表等共58人参加培训

 此次培训由管理办食品安全第三方监管机构深圳民声第三方监管有限公司邓穆贤老师主讲,邓老师结合案例及图片,系统的讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》标准的相关要求,主要内容有场所与设施设备要求、和过程控制管理,介绍了场所环境、采购、粗加工、烹饪过程、清洗消毒、食品添加剂、留样、售卖等全过程操作规范。

通过此次培训,让商户管理工作人员、学生代表和各餐饮类商户工作人员增强了食品安全把控意识、掌握了食品安全操作规范和流程,为加强商户管理监督工作和确保大学城食品安全提供基础。(校园服务部 古利娜)