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南山区食药监局一行来荷园一食堂进行食品安全专项检查工作

发布时间: 2017-06-16

6月16日上午,南山区食药监局工作人员对荷园一食堂进行食品安全专项检查,大学城管理办后勤处校园服务部陪同检查。

本次检查工作围绕食堂食品安全档案、食堂现场环境卫生、操作规范、原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、留样管理等方面展开。食药监局工作人员对荷园一食堂的食品安全管理工作给予了肯定,同时也对食堂凉菜间、烧卤熟食间、裱花糕点间等高风险、高洁净度要求的专间管理提出了意见及建议,要求食堂进一步优化专间布局和操作流程。

校园服务部将按照主管部门要求加强食品安全监管,督促食堂服务商进一步规范操作流程,全面保障师生的饮食安全,努力创建师生满意食堂。(校园服务部  文/图  李爱兰)